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건강뉴스

가지의 11가지 효능

by 택시 2022. 2. 28.
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1. 피부 노화 예방

가지의 활성산소 제거 효율은 브로콜리나 시금치, 토마토에 약 2~3배 정도 이상 높다고 하는데요. 항산화 물질인 안토시아닌 성분은 피부의 노화를 방지하는 데에 더욱 좋은 영향을 줍니다. 그 이외에도 레스베라트롤이나 트리 코넬 린, 스타치 드린, 콜린 등은 면역기능을 도와주고 스트레스를 완하고요. 비타민A와 비타민C 등의 성분들도 피부에 기미나 주근깨를 억제해주는 데에 더욱 좋은 영향을 줍니다.

2. 염증 치료

가지의 차가운 성질은 염증에도 좋다고 알려져 있는데요.염증은 뜨거운 환경에서 더욱 심해지는데, 염증이 있을 경우 가지 요리를 먹으면 염증을 치료하는 데에 도움이 됩니다. 또한, 가지는 근육 경련을 억제해주고, 진정 효과도 있으며, 가지 꼭지는 잇몸질환이나 치주염에도 도움이 되니 참고하세요.

3. 피로 해소

가지에 들어간 안토시아닌 성분은 피로물질을 몸 밖으로 배출해주고, 혈액의 순환을 원활히 해주므로 피로 해소에 도움이 됩니다. 또, 비타민C 성분이 함유되어 있기 때문에 피로감을 느끼게 하는 젖산의 분비를 억제해주므로 신체의 피로감을 훨씬 덜 느끼게 해 주지요.

4. 체중감량

가지는 열량이 100g당 17kcal로  수용성 섬유질이 매우 풍부한데요. 그리고 비타민도 풍부하므로 체중감량 시 다이어트 효과뿐만 아니라 부족한 영양소를 채워준답니다.

5. 항암효과

가지의 보라색에는 암을 예방하는 성분인 파이토 케이컬이 풍부하게 들어있습니다. 파이토라는 뜻은 식물성을 의미하고 케미컬은 여러 생물과 해충으로부터 자신을 보호하기 위해 만드는 화학물질을 말합니다. 와 같은 보라색 채소들에는 폴리페놀이라는 성분이 함유되어 있는데, 이 성분은 발암물질을 억제해주는 효과가 뛰어납니다. 가지의 항암효과는 브로콜리보다 2배 이상 많은 것으로 알려져 있는데요. 또한, 안토시아닌 성분은 항산화 작용을 하는 성분으로서 세포가 손상되는 것을 막아주고, 특히 위암, 후두암 등 소화기 계통의 암 발생률을 20~30% 낮춰주고 암세포의 성장을 낮추며 염증 역시 줄여주는 효과를 가졌습니다.

6. 눈 건강

안토시아닌 성분이 단백질의 로돕신 재합성을 촉진해주고, 베타카로틴 성분은 체내에서 비타민A로 전환되어 눈 관련 질환을 예방하는 데에 도움이 됩니다. 나스닌과 알칼로이드 성분은 눈의 피로 해소와 시력을 보호하는 데에 도움을 줄 수가 있습니다.

7. 심혈관질환 감소

가지의 흑자주색 색소 성분인 나스 신과 안토시아닌은 몸에 해로운 혈중 중성지방의 수치를 낮추고, 혈관 속 노폐물 제거와 배설하는 작용을 합니다. 칼륨과 엽산도 풍부하고, 수분의 함유량이 높아서 몸의 독소와 나트륨을 밖으로 배출시켜주는 작용을 하는데요. 그러므로 혈액순환을 원활하게 하며, 혈압 안정에 도움이 되어 고혈압에 좋으며 고지혈증의 개선이나 심장질환 예방에도 도움이 됩니다.

 

8. 장 기능 강화

가지의 식이섬유는 대표적인 장 건강 영양소로서, 변비 등의 질환을 개선해줍니다. 그뿐 아니라 수분함량이 94%로 매우 높으며 칼륨이 많아 장내의 노폐물을 없애주어 장 질환을 예방하는 효과가 있으며, 다이어트 시 생기는 변비를 예방할 수 있습니다.

9. 뇌 건강

마지막은 뇌 건강에 좋다는 점인데요. 가지는 식물성 영양소를 함유하고 있는데, 이 영양소들은 인지기능과 정신 건강에 도움을 줍니다. 또한, 가지의 껍질에 포함된 나수민 성분은 항산화 작용에 탁월한 효능이 있어 뇌신경에도 도움을 주는데요. 안토시아닌 성분은 혈관 속의 노폐물이 쌓이는 것을 막아주므로 뇌출혈을 예방하고 뇌졸중 위험을 줄여줍니다.

​10. 골다공증 예방

가지에는 철분과 칼슘이 풍부하며 가지 속 페놀 화합물이 있어 골다공증 예방과 골밀도 증가에 좋습니다.

11. 머리카락 성장

가지 효능으로 비타민 B3가 함유되어 있어 머리카락 성장에 좋으며 비타민 A의 탈모예방에 도움을 줍니다. 이외에도 가지 과육 자체가 기름을 잘 흡수해 볶거나 튀기게 되면 불포화 지방산 중 하나인 리놀산과 지용성 비타민E 섭취에도 좋습니다. 

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