반응형 콜레스테롤1 곡물중에 최강자, 현미의 좋은점 10가지 현미는 수확한 벼를 건조, 탈곡한 후 왕겨를 벗긴 쌀로 도정과정에서 백미와 구분한 것입니다. 쉽게 말해 겉껍질만 벗겨낸 것이 현미로 우리가 흔히 먹는 흰쌀은 현미 상태에서 열 번 정도 더 도정하여 겉껍질과 속껍질을 모두 깎아낸 것이 현미입니다. 이때 깍아낸 속껍질과 씨눈은 쌀에서 차지하는 부분은 작지만 속껍질에 30%, 씨눈에는 65%의 영양분이 집중되어 있는데 이 때문에 영양분 손실이 백미보다 적고 단백질이나 탄수화물, 비타민, 섬유질, 칼슘 같은 다양한 영양 성분이 함유된 것이 현미입니다. 자 그럼 오늘의 주제, 현미의 효능에 대해 알아보겠습니다. 1. 다이어트 현미에는 풍부한 식이섬유가 함유되어 있기 때문에 포만감을 지속시켜주고 탄수화물의 대사를 느리게 해 주면서 다이어트에 도움이 됩니다. 연구에 .. 2022. 3. 12. 이전 1 다음 반응형